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酒店烹饪学院

2019-05-24

上海邦德职业技术学院酒店烹饪学院凭借其突出的专业优势和明显的特色吸引了社会各界的关注,并已成为我校的一所独特的学院。酒店管理学院秉承高品质产品的办学宗旨,服务于当地经济,以就业为导向的职业教育和差异化竞争;以市场为导向,特色鲜明,服务业和社会为教育指导思想。目标是培养出满足市场需求的高素质,实用,强大的操作酒店烹饪技术,创新进取的精神和高科技应用型人才。

为了体现与上海国际大都市的融合,服务当地经济,体现学校定位来培养现代服务业专业人才,2013年,学校调整了原有专业,加大了酒店管理的建设力度。 ,增加了烹饪技术和商业专业。今年,我们将继续经营以前停办的旅游专业,并与万科合作增加物业管理专业。所有专业的定位是“满足企业的今天,引导行业的明天”,使现代服务专业成为国内一流极速快三 ,国际影响力的专业,扩大规模,创造特色,创造个性,打造品牌。

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1、专业规模稳定,市场需求旺盛:饭店学校的四个专业,通过深入的市场研究和对专业供求关系的研究,目前饭店学校的四个专业是:酒店管理,烹饪技术和营养学,旅游管理和财产管理。管理等方面,市场需求旺盛,招生情况良好,就业形势较好,“两端都兴旺”。专业规模的扩大和专业规模的稳定更有利于专业建设的发展。

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2、稳定的教职团队并组建了双重教师团队:四门专业,拥有一支可以满足专业教学需求的教职团队。目前,酒店学院拥有两名正教授,一名副教授,一名中国烹饪大师欧冠足球直播 ,以及许多著名教师,其中85%的教师是双重资格教师,拥有强大的教师和非物质文化遗产大师工作室。

3、一流的校内培训和扩展的校外基地:在政府资助的项目的支持下,我们已经在上海高职学校建立了拥有先进设备和优越条件的校内烹饪和酒店管理培训基地。学校烹饪和酒店培训基地的规模,年级和文化品味在上海名列前茅。在校外,我们与国际和国内品牌公司合作,建立了洲际,松河大厦,万科等多个基地,完全可以满足学生实习培训的需求。

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4、加强课程建设,确保教学质量:积极开展校本课程建设,每个专业开设1-2门学校级和市级精品课程。重视课堂教学质量电竞下注 ,抓紧课程改革,将课程改革的成果应用到课堂教学中,增强实践能力,提高课堂教学质量,课堂教学效果明显。

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5、参加专业项目并进行专业活动:每年组织上海旅游职业教育集团的“中国烹饪酒店烹饪技术,中国糕点”和“中国菜设置”技能比赛;在2016/2017年,他承担了国家竞赛项目“主题宴会设计”上海试点;组织学生参加了2015年和2016年的全国烹饪比赛,2015年获得了二等奖,并在2016年获得了该组的一等奖。参加高级工程技能鉴定的烹饪学生的合格率为100%。

6、制作有特色的优质产品,充分发挥示范效应:努力特色足球比赛下注 ,达到专业特色,教学特色和实践培训特色;在优质产品上撰写足够的文章,以便教师可以生产优质产品。培养的人才生产出高质量的产品;他们可以发挥专业建设和人才培养的示范作用,可以在上海职业学校中占有一席之地。 2015年,酒店管理专业与上海曹阳职业学校成功建立了高中联系,并在2016年上海高中和高等职业教育设计大赛中获得三等奖。 2016年,烹饪技术与营养专业成为上海高职高专院校第二批双证专业。 2016年,烹饪技术与营养专业被评为市级教学团队。 2017年,酒店与烹饪专业成为教育部第二批现代学徒制试点专业。

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